色んなお店のコーヒー。

シーズンごとに出るコーヒー豆

その中で

いつも買っているものは、

『leaves coffee roasters』のお豆

本店では少しお豆の値段が高めなので、なかなか買えませんが、デリューカから出ているこのお豆は季節にあったブレンドをリーズナブルで手に取りやすい商品です。

今回買った『2024 ウィンターブレンド』を淹れてみました。

パッケージの裏に英語表記のコーヒーのレシピを見て作りました。

お豆13g、お湯200ml、お湯の温度90℃

紙フィルタードリッパーにセットし、お湯通し。

挽いたお豆を中細挽きにして入れ、粉を平らにしたら、カフェラテ　アート用のピックを使い真ん中に穴を開けます。全体にお湯が触れて蒸らす為に。

準備が出来たら、

1投目　0秒　　50ml

2投目　30秒　100ml

3投目　1分　 150ml

4投目　1分30秒　200ml

3投目まで円を描くように淹れて

最後の4投目は真ん中一点に注いで

お湯が最後まで落ち切ったら完成です。

落ち切った時間は2分30秒ぐらいです。

それぐらいに落ち切るぐらいのお豆の粉の大きさに調整すると良いです。

出来ました。よく撹拌してカップに注いで

いただきます♪

飲んだ感想は優しい酸味にほのかなナッツ感を感じました。フルーティーさも良く感じられて。

買った時、少し焙煎日から日が経っていたので、香りか薄いかもしれません。もっと早めに買っておきたかったです。次のシーズンのお豆が出たら、すぐに買おう思います！

お豆の情報

LEAVES COFFEE ROASTERS ウィンターブレンド 豆 2024

¥1,620 

※軽減税率（8%）

プルーンのようなフルーティーさに、ナッツのような甘さ。 複雑な味わいながらバランスの取れたブレンドです。

焙煎度合：浅煎り
生豆生産国：コロンビア、コスタリカ、ブラジル、エチオピア

商品は豆での販売です。

賞味期限2025年10月17日

内容量200g